泡菜炖豆腐
[主料]
豆腐：500g
泡菜：250g
肉：150g
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
葱丝：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐一斤。
2、泡菜。
3、肉切片。
4、起锅热油，撒一把薄盐，再放豆腐入锅煎。
5、煎至两面金黄，铲起切块，备用。
6、净锅后放油，煸香肉片。
7、煸炒出油，炒至发黄。
8、放入泡菜炒一会儿。
9、泡菜铲入沙锅，放入半碗水。
10、再将豆腐块倒入。
11、中小火炖十分钟。
12、开盖后淋些酱油入味，再次炖开，放一把葱丝就可以关火了。
使用的厨具：砂锅
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