老豆腐烧老百叶
[主料]
老豆腐：1块
老百叶：3张
[辅料]
葱：少许
姜：3片
蒜：3个
色拉油：少许
白糖：1勺
香辣酱：1勺
黄豆酱：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
老抽：1勺
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[老豆腐烧老百叶的做法步骤]
1、豆腐切厚片，百叶切成菱形块
2、起锅烧水，下入豆腐百叶焯水，去除豆腥味
3、葱姜蒜剁成末
4、起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，加入一勺香辣酱，一勺黄豆酱，炒出香味
5、倒入适量的开水，再次煮开
6、下入焯好水的豆腐和百叶
7、加入一勺白糖，耗油，生抽，老抽，翻拌均匀
8、加入少许盐，少许水淀粉，大火入味，稍微收下汁即可
9、起锅装盘，撒上葱花
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜