玉米南瓜蒸糕
“ 香香甜甜的蒸糕，加入了鸡蛋，成品湿润松软更有弹性。”
[主料]
中筋面粉：125克
玉米粉：75克
[辅料]
白糖：30克
牛奶：120克
鸡蛋：1个
甜玉米粒：20克
南瓜：40克
酵母：2.5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[玉米南瓜蒸糕的做法步骤]
1、把面粉和白糖混合。
2、加入酵母和鸡蛋，分次加入牛奶，拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。
3、去皮南瓜切成小薄片，玉米沥水。
4、放入发酵好的面团中，再次用刮刀拌匀。
5、容器做好防粘，底部我铺了油纸，四壁刷油。
6、放入面糊。
7、直接在蒸篦上发两倍大。
8、凉透即可密封。
9、凉水上锅，上汽后30分钟。关火焖几分钟开盖，放凉脱模。
[小窍门]
牛奶要根据情况分次添加，成为不具流动性的稠面糊即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点