炼乳花生芝麻包
[主料]
水：260g（或者牛奶）
炼乳：90g
细砂糖：50g
酵母：5g
高筋面粉：500g
盐：5g
有盐黄油：40g
[辅料]
花生碎：（炒香）100g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[炼乳花生芝麻包的做法步骤]
1、水、酵母和炼乳混合搅拌均匀；
2、放入除花生碎和黄油以外的所有食材，揉成光滑的面团；
3、加入黄油揉至扩展阶段，最后几分钟加入花生碎揉匀；
4、盖上保鲜膜发酵至二倍大；
5、取取面团分别四等份，分别揉圆松驰10分钟；
6、擀成大圆片；
7、两边四分之一处对折；
8、二分之一处再对折；
9、捏紧收口；
10、表面刷上一层糖水，滚上一层白芝麻，依次完成4个；
11、排入烤盘中，二次发酵不到二倍大（我家室温32度，我常温下二发大约35分钟，我没有测湿度的东东，所以别问我湿度湿度的）；
12、放入预热180度烤箱中层，上下火27分钟左右；
16、香香的花生碎在其中！
[小窍门]
方子里的食材用量可以做四个面包，如果受烤箱和烤盘尺寸的限制，可以将食材减半做成二个成品，依个人情况。花生炒香去皮用破壁机打碎，但也不要太碎我感有点颗粒状更好一些。烤箱的温暖依据自己家烤箱的脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
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