宫保豆腐
“ 今年什么价格都上涨，唯独豆腐依然经济实惠，味道也好，所以经常上我家的餐桌。”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
花生米：适量
[配料]
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[宫保豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块，黄瓜、胡萝卜（也可以用莴笋） 切丁，姜切丝，葱切段，花生米可以买现成的也可以自己油炸一下去外壳。
2、锅里放适量的油，七成热，放入豆腐炸至金黄色。
3、捞出去油。
4、锅里留少许的油，放入葱姜，炒出香味放入豆瓣酱，放入黄瓜 胡萝卜丁煸炒，加入白糖 鸡精盐少许（豆瓣有点咸所以盐要放少）生抽加一点料酒。
5、把豆腐、花生米放入锅里，煸炒。
6、最后勾芡起锅。
7、成品...。
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