香煎提子南瓜饼
“ 糯中带Q的南瓜饼，外酥里糯，包入提子干作为馅料，酸酸甜甜的，甚是开胃，好吃不停口。”
[主料]
南瓜：180克（蒸熟）
糯米粉：250克
白糖：150克
[辅料]
提子干：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎提子南瓜饼的做法步骤]
1、准备好所需材料。白糖、熟南瓜、糯米粉。
2、将南瓜，糯米粉和白糖，入盆里，用手和成光滑面团。
3、和好的南瓜面团。
4、准备好约半碗的提子干。
5、揪出一个小面团，大小自己随意，用手压扁，包入适量提子干，捏紧收口。
6、搓圆压扁，表面上再填入少量的提子干做点缀。
7、上锅入适量油加热，放入造型好的生南瓜饼，中小火煎至一面金黄。
8、翻面再煎至两面金黄熟透。
9、煎好的南瓜饼盛出。
10、成品。
11、配上鸡蛋水果，黑米粥，无论是做早餐或下午茶都棒棒的。
[小窍门]
南瓜的重量是蒸熟后的重量，不用加水，直接用南瓜和面，直至像饺子面团一样就OK了。
糖的份量比较清淡，喜欢吃甜一点的可适当增加。
使用的厨具：不粘锅
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