西红柿鸡蛋面
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
挂面：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
葱：适量
香菜：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、葱剥去外皮清洗干净，取半颗切成葱花
2、香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净切成小段
3、鸡蛋两个打入碗中，用筷子搅散成蛋液
4、西红柿两个清洗干净剥去外皮切成块儿
5、热锅加油把葱花爆香，烹入生抽
6、放入切好的西红柿块炒至出汤汁
7、倒入适量清水煮沸，加盐调味
8、放入挂面用筷子轻轻搅散，防止粘连在一起
9、煮至挂面快熟的时候均匀的淋入蛋液，用汤勺把锅中的蛋液搅散
10、关火后点几滴香油，加少许鸡精调味儿
11、撒香菜段
12、搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
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