绿椒茄子
[主料]
长茄：1个
小绿椒：5个
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[绿椒茄子的做法步骤]
1、将茄子和绿椒洗净，姜切丝、蒜切末。
2、青椒切丝、茄子切成薄片。
3、锅热后倒入清油，葱蒜爆香。
4、倒入绿椒与茄子翻炒。
5、待茄子变色后加少许盐。
6、翻炒三分钟出锅。
7、摆盘。
[小窍门]
茄子切薄片，油稍多，更易入味。
使用的厨具：炒锅
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