胡椒煨肉
“ 胡椒煨肉是叫卖的小吃，家乡的村庄时不时地就听见有人在叫卖胡椒煨肉，用胡椒粉拌进肉泥里，外面再裹上黄泥放进木碳火里煨的肉，有一种特别的香味，今天闲着没事，试做了这道胡椒煨肉，俺是用烤的方法，还没出炉，满屋子都漂着胡椒香味了。”
[主料]
猪肉：300克
[辅料]
盐：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
香葱：适量
调和油：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[胡椒煨肉的做法步骤]
1、备猪肉和胡椒粉
2、肉剁成泥，备辣椒粉，生粉，香葱，盐
3、搅拌均匀，腌制半小时。
4、备烤箱锡约，剪成方形。
5、手上抹油，将腌好的肉泥搓成丸子，如图。
6、锡纸上抹上油，放上肉丸。
7、包好，
8、放在烤盘上，
9、放进烤箱，
10、上下火，200度的温度
11、烤50分钟，
12、出炉，
13、拆开一个看看，好香的烤箱煨肉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生