酱烧菜花
“ 这道【酱烧菜花】是用“烤肉酱”烧制的。因为加了“烤肉酱”，虽然菜肴的色泽深了一些，但是菜肴的味道还是非常不错滴。同时加了胡萝卜、黄瓜搭配调色。”
[主料]
菜花：1个
胡萝卜：1个
黄瓜：1个
[辅料]
油：10克
烤肉酱：30克
盐：2克
葱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酱烧菜花的做法步骤]
1、主辅料： 菜花、胡萝卜、黄瓜
2、 把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出
3、 把胡萝卜、黄瓜洗净，切滚刀块
4、 锅烧开水加少许盐，放入菜花、胡萝卜焯制断生
5、 捞出沥净水分备用
6、热锅凉油，放入葱花炒香，放入菜花、胡萝卜翻炒均匀
7、 加入烤肉酱调味
8、 小火烧制2分钟左右
9、 放入黄瓜块
10、 翻炒均匀，即可关火
11、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、因为烤肉酱已有咸味，所以不宜再加盐调味
2、、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生，所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐