炸排骨
[主料]
猪排骨：500g
洋葱：50g
胡萝卜：60g
大蒜：4瓣
啤酒：1瓶
盐：适量
胡椒粉：适量
[辅料]
大蒜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[炸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时
2、中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里。
3、在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，翻炒一会，把啤酒倒进去煮开
4、把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软。
5、盛让盘中撒上香菜，即可
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜