剁椒嫩豆腐
[主料]
嫩豆腐：1盒
剁椒：半勺
[辅料]
芝麻油：适量
酿造酱油：2勺
糖：半勺
陈醋：1勺
味精：适量
盐：少量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒嫩豆腐的做法步骤]
1、倒掉豆腐水，用小刀划成小方块，打些盐水浸泡15到20分钟
2、倒掉盐水，用水冲净，倒扣在盘子上，洒上剁椒。酱油，醋，盐少量，糖，味精少量，搅拌均匀，均匀的淋在豆腐上
3、放微波炉里，中火打3分钟。
4、拿出来，淋上麻油就好了。
[小窍门]
豆腐一定要用盐水泡15到20分钟，本人喜欢清谈口味，调料份量可按个人口味调
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜