银丝卷
“ 银丝卷以银丝缕缕而闻名，色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。除蒸的以外还可入烤箱烤至金黄色，也有一番风味。”
[面团]
面粉：300g
酵母：3g
牛奶：160g
盐：1.5g
糖：20g
[馅料]
猪板油：100g
糖：50g
[装饰]
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[银丝卷的做法步骤]
1、面团材料混合揉成光滑面团室温发酵。
2、猪板油切米粒大小，加入白糖搅打均匀。
3、面团发酵至两倍大，排气后擀成长方形薄片。
4、抹上一层薄薄的猪板油。
5、折叠起来。
6、切成细条。
7、分成适量大小的等份，刷少许色拉油。
8、分别稍抻长盘起。
9、顶端用蔓越莓干装饰。饧发10分钟左右。冷水入锅，水开后蒸12分钟左右，关火焖3分钟。
10、成品，轻轻用筷子挑开。
11、成品
12、成品
13、成品
使用的厨具：蒸锅
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