黑米旋风小蛋糕
“ 今天这款蛋糕是用了现磨黑米粉作主要原料的，不仅味道特别而且营养丰富，用学厨迷你旋风模制作，样子也是非常美腻的，闲暇时间和家人朋友一起分享，是很不错的选择。”
[主料]
黄油：80克
细砂糖：50克
蜂蜜：20克
全蛋液：80克
黑米粉：60克
低粉：20克
泡打粉：2克
[辅料]
糖粉：20克
柠檬汁：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[黑米旋风小蛋糕的做法步骤]
1、准备材料和模具，黑米粉、低盘面粉和泡打粉先混合过筛。
2、黄油室温软化后加入细砂糖。
3、打至发白蓬松。
4、加入蜂蜜。
5、打匀。
6、分次加入蛋液。
7、每次都混合均匀后再加入下一次。
8、加入混合好的粉类，
9、翻拌均匀。
10、装入学厨4寸模具内，至8分满。
11、放入事先170度预热好的烤箱中，烘烤30分钟左右。
12、脱模待凉。
13、糖粉中分次少量加入柠檬汁。
14、混合制作成糖衣。
15、浇在冷却的蛋糕上即可。
[小窍门]
1、、	黑米粉是熟的黑米现磨的粉。
2、、	使用模具是学厨4寸迷你旋风模2个。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙