#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 心形蛋糕
“ 很喜欢吃南瓜，因为南瓜里带着甜甜的味道，那是一种天然的瓜果香味，蒸、煮、炖都是很不错的做法，即便掺杂在面粉当中，也无法掩盖南瓜阳光一般的颜色，总会让人眼前一亮。”
[主料]
白砂糖：50克
色拉油：20克
鸡蛋：3个
低筋粉：50克
[辅料]
柠檬汁：适量
南瓜泥：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[心形蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入无油无水的盛器
2、加入适量柠檬汁，打出鱼眼泡
3、分三次加入白砂糖搅打均匀
4、筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀
5、加入色拉油，拌均匀
6、搅拌至面糊细腻，将面糊倒入ACA4寸心形模具中，震出气泡
7、放入已经预热160度的烤箱中，中层、烘烤25分钟
[小窍门]
1、、南瓜泥中含有大量的水分，注意添加的比例
2、、加入柠檬汁是为了增加稳定性
3、、这个量，可以烤4寸心形模具的蛋糕8个
4、、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来设定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙