火锅米线
“ 火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。”
[主料]
米线：250克
底料：100克
配菜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
葱花：适量
香菜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火锅米线的做法步骤]
1、原料一栏，二人餐。
2、锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
3、倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
4、开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
5、筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
6、准备开吃。
7、巴适、毛肚我的最爱。
8、安逸、肉片超嫩
9、一根不剩，麻辣够味，都流汗了。
10、秘制底料、舌尖上的诱惑。
使用的厨具：煮锅
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