farfalline--意面的别样生活
“ 意大利蝴蝶面，造型优雅，看着就很可爱，所以自然偏爱些。 今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意面，吃起来也是别有风味，尤其是加了烟熏肉，和芝士粉还是蛮百搭的！”
[主料]
蝴蝶面：100g
豌豆：70g
洋葱：70g
烟熏肉：40g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
芝士粉：适量
鲜柠檬：半个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[意面的别样生活的做法步骤]
1、材料集合，洋葱切丁，烟薰肉切小片，剥出新鲜豌豆，备好意面。
2、锅中加上足量的水烧开，加些盐，滴几滴橄榄油，放入蝴蝶面中火煮6分钟。
3、接上步，将新鲜的豌豆倒入锅中，和面一起煮7分钟。
4、炒锅烧热加入橄榄油，炒香洋葱丁。
5、加入烟肉片炒香。
6、捞出面和豌豆，沥水。
7、将面和豌豆入炒锅翻炒后关火，加些盐及芝士粉。
8、挤入半个柠檬汁。
9、盛盘再洒上些芝士粉。
[小窍门]
意面的煮制时间较久，建议锅中的水量要加足；
每款意面熟制的时间不同，包装上会有明确提示，建议按提示操作；
烟薰肉和芝士粉本就有咸味，盐需酌量加。
没有新的豌豆的，买速冻的也行，多煮2分钟，也可以用其它的豆类代替。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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