嫩姜炒肉
“ 老话说冬吃萝卜，夏吃姜～炎炎的夏天，由于人体唾液、胃液分泌减少而影响食欲，可在饭前吃几片生姜增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。夏天吃生姜不仅可以开胃健脾，还可以防暑提神、抗氧化。虽然已到秋天，但菜场卖的姜还很嫩。这一道嫩姜炒肉片无论下饭还是拌面都是极美味的～”
[主料]
嫩姜：200克
黄豆酱：250克
五花肉：250克
[辅料]
蚝油：1勺
糖：1茶匙
料酒：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[嫩姜炒肉的做法步骤]
1、准备好食材，肉不要切太小了
2、炒锅上热好油
3、放入姜煸炒一下
4、放入肉丝
5、待肉变色后放入黄豆酱
6、放入一勺料酒
7、放入一勺糖，一勺耗油，加适量水
8、再煮一会收下汁就可以出锅了
9、来碗米饭就着酱肉，吃完一碗又一碗⋯⋯😍
10、⋯⋯😍😍😍
[小窍门]
肉最好选带点油的肉那样口感会更好!
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐