五花肉炒蒜薹
“ 买肉的时候看着五花肉眼馋，买了块，冻冰箱几天了，本来今天想炒鲜笋，又觉得买一根竹笋要吃好多天不想买，买人家切好的笋呢有老根而且没自己处理的好，于是换为炒蒜薹。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
蒜薹：适量
姜：几片
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉炒蒜薹的做法步骤]
1、蒜薹洗干净，撕两半，切段。撕的比较好入味，不撕也没关系
2、准备几片姜。
3、锅里烧水，五花肉放下去慢煮，记得拍点姜下去。
4、五花肉煮熟透或者煮久一点，取出来切。煮肉的水别倒掉，可以拿来做汤。
5、热锅下油，姜放入。
6、倒入五花肉煸炒。
7、炒到五花肉出油，微微黄焦。
8、倒入蒜薹。
9、加盐翻炒。
10、蒜薹炒得差不多熟时加入生抽，蚝油，糖炒匀。
11、出锅。
[小窍门]
倒入蒜薹后开始大火炒。
肉也可以直接切片无需煮过再炒，看个人喜好。
使用的厨具：炒锅
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