#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜小蛋糕 “ 南瓜味甘适口,是常见的瓜菜,因富含营养,既可以做菜、又可以作为主食,炒、炖、煮,做法多样,又因靓丽的色调,被大量用在面食点心的制作上。” [主料] 低筋粉:50克 白砂糖:50克 色拉油:20克 鸡蛋:3个 [辅料] 南瓜泥:适量 柠檬汁:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:半小时 难度:简单 [南瓜小蛋糕的做法步骤] 1、鸡蛋打入无油无水的盛器 2、打出鱼眼泡,加入适量柠檬汁 3、分三次加入白砂糖搅打均匀 4、筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀 5、再加入色拉油拌均匀 6、搅拌至面糊细腻,装入裱花袋,将面糊挤入ACA4寸南瓜模具中,震出气泡 7、放入已经预热160度的烤箱中,中层、烘烤25分钟 [小窍门] 小贴士 1、、加入柠檬汁是为了增加稳定性 2、、南瓜泥中含有大量的水分,注意添加的比例 3、、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来设定 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 秋季食谱 学生