#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花朵夹心饼干
“ 花朵饼干做法简单，夹上自己喜欢的果酱或巧克力，当下午茶享受清闲美好时光。”
[主料]
低筋面粉：200克
黄油：80克
糖粉：75克
鸡蛋：1个（小号）
[辅料]
果酱：（或巧克力）适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[花朵夹心饼干的做法步骤]
1、将糖粉、低粉混合，加入室温软化的黄油。
2、用手抓捏成糠状。
3、加入一个打散的鸡蛋液，和成光滑面团。
4、和好的面团放冰箱冷藏松弛一个小时。
5、一个小时后，取出面团垫着保鲜膜，用擀面杖擀开成面片。放入冰箱冷冻15分钟左右至面片发硬。
6、用自己喜欢的花模具压出形状，一半实心，一半用小号的裱花嘴压成空心。如图
7、排入烤盘里。预热好烤箱180度。
8、送入烤箱中层，用180度烤12分钟左右取出。
9、成品。等凉却后，抹上自己喜欢的巧克力或果酱。
10、再合上另一片空心的饼干完成。
11、成品。
[小窍门]
温度根据自己的烤箱脾气来定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙