鲜黄花菜小炒
“ 早上逛菜市场，买到了鲜黄花菜，搭配着黑木耳、胡萝卜、蘑菇炒了盆小菜，营养丰富，鲜味可口”
[主料]
鲜黄花菜：适量
黑木耳：适量
蘑菇：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜黄花菜小炒的做法步骤]
1、鲜黄花菜摘去花芯洗净。
2、在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。
3、配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。
4、锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。
5、放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。
6、放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀。
7、成品～营养丰富，鲜味可口。
[小窍门]
鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃之前需要去芯焯水浸泡后方可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜