青椒鸡刨豆腐
[主料]
老豆腐：160克
青椒：90克
鸡蛋：2只
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒鸡刨豆腐的做法步骤]
1、食材：老豆腐、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸡蛋
2、将老豆腐抓碎，待用。
3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，下入抓碎的老豆腐和青椒翻炒一下。
7、接着，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至青椒断生。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的蚝油。
12、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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