酥炸海虾
[主料]
鲜虾：600g
[辅料]
料酒：0.5匙
盐：1勺
味精：0.2匙
椒盐：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸海虾的做法步骤]
1、新鲜的海虾换一种吃法炸一下香香嘴
2、海虾洗净沥干水份减去虾须倒入料酒、盐、味精腌制20分钟左右入味
3、撒上干淀粉抓匀使每个海虾均匀的裹上干淀粉
4、锅中倒入适量油加热至7-8成热放入海虾大火开始炸
5、炸的过程中要不停的翻动使海虾受热均匀海虾炸至金黄色即可出锅
6、炸好的鲜虾摆入盘中搭配椒盐味道更鲜美
7、海虾炸着吃口感鲜嫩可口唇齿留香
8、酥炸海虾这道美味绝对是宴客必备拿手大菜噢
9、海虾的营养价值非常高适合老人和孩子食用
10、美酒配美味幸福的生活从这里开始
[小窍门]
海虾营养分析：
1、. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 海鲜 中式宴请