鲜肉生煎包
[主料]
面粉：200克
猪肉糜：400克
[辅料]
清水：100克
酵母粉：1.5克
白糖：适量
葱：适量
生抽：适量
黄酒：适量
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[鲜肉生煎包的做法步骤]
1、把200克面粉，1.5克酵母粉，5克白糖，100克清水揉成光滑面团，发酵至2倍大！
2、肉馅中加入葱，姜，黄酒，生抽，白糖搅拌上劲！家人吃口偏甜，所以糖略微多放点！我没放肉皮冻，是为健康考虑！
3、把发酵好的面团进行排气！分成20个小剂子！
4、平底锅内倒入菜籽油，撒些葱花，芝麻。把包好的白坯包子皱子朝下排列好！
5、放半锅清水，加盖开始煮，煮到水收干，撒入芝麻和葱花继续煎，煎至底盘金黄焦脆即可出锅！
使用的厨具：平底锅
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