水果裸蛋糕
“ 夏天真是个好季节~除了天气很热，太阳太晒之外，其余的一切都很好~尤其是各种水果上市，琳琅满目，任君挑选。来一款水果裸蛋糕，把时令水果都用上~”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：50g
蓝莓：10个
樱桃：15个
伊丽莎白瓜：10g
菜瓜：5g
[辅料]
白醋：2ml
白砂糖：50g
淡奶油：90ml
玉米油：20ml
香草精：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[水果裸蛋糕的做法步骤]
1、蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。
240、g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3、蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。
4、搅拌均匀后筛入低粉。
5、轻轻的搅拌均匀。
6、放入三分之一的蛋白。
7、 翻拌均匀。
8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
9、翻拌均匀。
10、 倒入28*28的烤盘中。
11、预热烤箱，上下火180度22分左右。
12、烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。
13、将其切成大小均匀的长条，备用。
14、淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。
15、放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。
16、将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。
17、摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。
18、盖第二片蛋糕。
19、挤奶油，摆水果。
20、盖最后一篇蛋糕，挤奶油。
21、我又筛了一层咖啡粉。
22、装饰上水果。
23、撒少许的糖粉。
24、O(∩_∩)O哈哈~
25、开吃啦~
[小窍门]
1、.蛋黄中液体的分量仅供参考。
2、.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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