炝拌香干芹菜
“ 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。这道香干拌芹菜做法简单，口感丰富，是一道非常营养健康的凉拌菜！”
[主料]
芹菜：200克
香干：50克
[辅料]
焙煎芝麻沙拉汁：1袋
蒜末：少许
胡萝卜：1段
花椒：几粒
食用油：1汤匙
盐：3克
口味：其他
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[炝拌香干芹菜的做法步骤]
1、原料。
2、西芹洗净切段。
3、西芹洗净切段。
4、香干切条。
5、碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，盐拌匀。
6、炒锅倒油，放几粒花椒炸香。
7、趁热烹进蔬菜里。
8、扔掉花椒不用。
9、盛盘后倒入一袋沙拉汁即可。
10、营养凉菜！
[小窍门]
因为要保持西芹爽脆的口感，所以焯制时间不必过长。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜