清江鱼片大锅煮饭
“ 薄薄的鱼片，细细绿绿的葱花，软硬适中的米饭，最勾魂的是那两勺蒸鱼酱油。清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。和米饭一起煮着吃，味道很是鲜美。”
[主料]
清江鱼：1条
大米：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
油：适量
水：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[清江鱼片大锅煮饭的做法步骤]
1、大米加水浸泡半小时，加点油开始煮。
2、将从馋猫解馋买来的清江鱼切成鱼片，用蒜、姜、料酒、盐、酱油、油腌制。
3、饭煮到这种还有点水，但已经出现洞洞的情况下，可以放鱼片了。
4、盖上锅盖煮三五分钟。
5、开锅盖，撒姜丝葱花、蒸鱼酱油，锅边淋一勺油。
6、盖上锅盖，焖三五分钟，关火，盛盘即可。
[小窍门]
1、.第五个步骤中锅边油是预防粘锅的好贴士。
2、.馋猫解馋的清江鱼全程无公害矿泉水养殖系统，保证其原始品种口味，是名副其实的泉水鱼。
使用的厨具：煮锅
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