什锦豆腐盒
“ 冷热皆美味”
[主料]
豆腐：300g
玉米粒：50g
香菇：2个
白蘑菇：2个
培根：1片
青豆：50g
葱：适量
姜：适量
[辅料]
生抽：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
糖：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[什锦豆腐盒的做法步骤]
1、豆腐切成方块后用小勺子将中间掏空
2、将香菇、白蘑菇切丁，培根切小片，切葱花，姜切末备用
3、起锅热香油炒香葱花、姜末、培根片
4、放入香菇丁、白蘑菇丁、青豆、玉米粒、豆腐碎拌炒均匀
5、淋入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、适量香油翻炒均匀
6、取馅料填满豆腐盒
7、将豆腐盒放入蒸笼蒸10分钟后取出淋上少许香油即可
[小窍门]
1、.青豆、玉米粒需先汆烫熟
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人