#信任之美木耳试吃#捞汁木耳
“ 很高兴得到这次的【信任之美·八朵木耳一身轻】的试用机会。”黑木耳、源自北纬47度、小兴安岭原始森林腹地、高寒、富氧环境生长。精挑细选、无根无杂、质嫩味美、可荤可素、是您不可缺的餐桌佳品。“木耳选用秋木耳，泡好后都是小碗状，完全没有根的木耳，而且很厚实。10克一包的独立包装，食用起来很方便，10克的木耳完全泡发后，沥干水有96克。好东西要一起分享，先来做了一道酸、甜开胃的捞汁木耳，最适合夏季食用。感谢美天的支持！感谢信任之美的物质提供！”
[主料]
干木耳：20克
青小米椒：2个
红小米椒：2个
[辅料]
白糖：90克
苹果醋：45ml
生抽：15ml
蒸鱼豉油：8ml
鸡精：1小勺
清水：120ml
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[捞汁木耳的做法步骤]
1、木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用
2、做了实验，10克的木耳完全泡发后，沥干水有96克
3、青、红小米椒切丁
4、莴笋去皮切小滚刀块
5、碗内加白糖、苹果醋
6、生抽
7、鸡精
8、清水调和成汁
9、倒入小锅煮开后冷却
10、加入蒸鱼豉油
11、青、红小米椒成捞汁
12、锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉
13、然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉
14、把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用
15、酸、甜开胃
16、醒酒良菜。
[小窍门]
捞汁也可以制作其它菜肴，辣椒用小米椒才够味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 农家菜
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