火麻仁蒜苔烧豆腐
“ 蒜苔、豆腐这两样食材搭配在一起做菜也非常的好吃。蒜苔蒜香浓郁，豆腐吸足汤汁的味道也很棒，再放些火麻仁增香增营养，的确是物美价廉，好吃不贵的美味家常菜。”
[主料]
豆腐：1块
蒜苔：5~6根
火麻仁：15克
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
[调料]
生抽：适量
老干妈辣酱：适量
糖：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁蒜苔烧豆腐的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种主料和辅料：豆腐切小块用开水焯一下。
2、锅中放油，葱花、蒜末爆香。
3、下蒜苔煸炒。
4、下豆腐块。
5、一起翻炒均匀，此时调味放生抽、老抽、老干妈辣酱及白糖适量并放一些清水稍炖入味。
6、待汤汁收干出锅装盘。
7、放火麻仁增香增营养。
[小窍门]
豆腐用开水焯一下会比较紧实，炒时不容易碎。
使用的厨具：炒锅
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