青菜鸡蛋炒年糕
[主料]
青菜：5棵
鸡蛋：2只
年糕：4根
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜鸡蛋炒年糕的做法步骤]
1、食材：青菜。
2、鸡蛋。
3、年糕。
4、将鸡蛋打散。
5、将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。
6、将年糕去包装，放在案板上切成小块。
7、再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
8、起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。
9、随后，炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
10、接着，合入焯软的年糕翻炒一下，倒入炒好的鸡蛋。
11、然后，加适量的盐、鸡精调味炒匀即成。
所属分类： 主食 小吃 家常菜