#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#柠檬磅蛋糕
“ 高热量 减肥者的敌人，但是吃一口你就停不下。
磅蛋糕以香醇的口感征服挑剔者，​在黄油的作用下每一口都是浓浓的香味。
​在磅蛋糕的基础上添加了些许柠檬屑，更使得磅蛋糕口味发生了剧变。
柠檬的清香解除了些许的油腻感，并在口感上​增加了一个层次。”
[主料]
低粉：150g
无盐黄油：150g
蛋液：150g
糖粉：150g
[辅料]
黄柠檬：1个半
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[柠檬磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化至牙签能轻松戳穿过去
2、三鸡蛋打散使用
3、黄柠檬屑只取黄皮部分，切勿把白皮部分混入影响口感
4、糖粉加入软化的黄油打发至呈白
5、分4次加入蛋液搅拌混合
6、筛入低粉，倒进柠檬屑翻搅拌均匀
7、倒入模具中刮平【我的模具三能25cm】
8、烤箱提前预热180度，中下层烤制37分钟。
9、烤制17分钟后拉出在蛋糕体中横划一刀【时间与温度请根据自己烤箱做出适当调整】
10、出炉倒出冷却即可
[小窍门]
黄柠檬屑只取黄皮部分，切勿把白皮部分混入影响口感
使用的厨具：电烤箱
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