黄瓜拉皮
“ 还记得赵本山 宋丹丹的小品中 “做个拉皮 拍个黄瓜”么？赵本山指的就是这个拉皮。
东北拉皮又称为东北凉皮，原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。”
[主料]
黄瓜：2条
拉皮：一袋
[辅料]
芝麻酱：2勺
糖：1勺
醋：半勺
盐：3g
生抽：1勺
辣椒油：适量
蒜蓉：半勺
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜拉皮的做法步骤]
1、黄瓜洗净擦丝
2、拉皮洗净和黄瓜放在一起
3、除黄瓜和拉皮外，其他调料都倒进去，搅拌均匀，我又放了点香菜和辣椒丁。不喜欢的可以不放
4、好吃！
[小窍门]
1、辣椒油根据自己口味放，不能吃辣的可以不放
2、如果买不到拉皮，可以用类似的代替，比如凉皮 粉皮等等，也很好吃。
所属分类： 凉菜 家常菜