#ACA烘焙明星大赛#葡萄干酸奶司康
“ 司康是我非常爱吃的小点心，做法简单，外酥里软，即当零食又可当主食的快递面包。”
[主料]
葡萄干：60G
黄油：60G
鸡蛋：一个
白糖：70G
[辅料]
面包粉：250G
酸奶：80G
泡打粉：3G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[葡萄干酸奶司康的做法步骤]
1、准备好材料
2、泡打粉，白糖，面粉混合，加入黄油块
3、用手把材料搓至酥粒状
4、中间开窝，放蛋液和酸奶
5、稍混合后放葡萄干
6、混合成团
7、擀平对折后用模具成形，或切形状
8、排入烤盘
9、刷上蛋液
10、入烤箱190度20分钟出炉
[小窍门]
成形时面团不要过多的擀制，以免起筋，不酥松了！
使用的厨具：电烤箱
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