蒜蓉小龙虾
“ 每次买小龙虾都是做成麻辣或者香辣口味的，女儿总是想吃却又怕辣，今天做成蒜蓉味的，让她也能尝尝”
[主料]
小龙虾：1斤
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
九层塔：适量
糖：适量
油：适量
盐：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾从眼睛处剪掉，去掉沙包，剪掉小腿，用牙刷刷干净
2、热锅冷油，把蒜蓉和姜片爆香
3、等蒜蓉炸香倒入洗好的小龙虾翻炒
4、加适量盐、料酒、生抽和几粒白糖调味，加适量水煮沸
5、等汤汁收到剩三分之一时加少许生蒜蓉
6、起锅前放几片九层塔、阳台上种了一盆九层塔，平时做鱼虾时放几片进去特别香
7、收汁装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱