#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香辣孜然烤鱼
[主料]
鲤鱼：1000g
[辅料]
植物油：少许
料酒：少许
孜然粉：适量
盐：少许
孜然粒：少许
白胡椒粉：少许
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香辣孜然烤鱼的做法步骤]
1、超市买的鲤鱼，已经收拾干净，拿回来再冲洗干净沥干水分。
2、割上花刀，要深一些。
3、另一面也割出花刀。
4、加入适量的盐、料酒、白胡椒粉抹遍鱼全身，腌制2个小时。
5、烤盘垫上锡纸，将鱼从中间往两边按压，使鱼身趴在烤盘上。(我的语言能力贫乏，大家看图吧）
6、均匀涂抹一层薄薄的植物油。
7、烤箱230度预热一下，放入烤盘于下层上下火烤20分钟。
8、取出后均匀的撒上少许盐，辣椒粉、孜然粉和孜然粉。
9、重新放入烤箱继续烤10分钟取出。
10、香辣入味。
11、外焦里嫩。
12、加入了孜然粒更好吃😋。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜