茴香球炒里脊肉
“ 微辣，脆嫩咸鲜，肉丝嫩滑，好吃下饭。😋结球茴香结球茴香为伞形科一二年生草本植物，又名意大利茴香、佛罗伦萨茴香、甜茴香、球茎茴香，因其叶鞘基部肥大抱合成球形而得名。结球茴香营养丰富，与普通叶用茴香相比，香味浓，略带甜味，更加脆嫩，也更加适口。芳香成分有健胃促食欲作用，较高的钾含量也极有益心血管健康，是一种良好的减肥蔬菜。”
[主料]
茴香球：一个
里脊肉：适量
[辅料]
花生油：适量
姜：适量
小米椒：2个
花椒：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茴香球炒里脊肉的做法步骤]
1、茴香球一个。
2、切去茎叶，从中间切开，掰成一瓣一瓣的，洗净，再纵切成粗丝。
3、里脊肉适量。
4、切成丝，我切的有些短了😅。
5、一点点白胡椒粉，生粉，生抽，盐。
6、抓匀稍腌。
7、姜蒜，小米椒备用。
8、锅内凉油，开小火，肉丝放入。
9、小火滑至变白盛出备用。
10、锅中留底油，姜蒜，小米椒，花椒炒出香味儿。
11、茴香球丝放入。
12、大火翻炒几下。
13、肉丝放入翻炒两下。
14、适量盐，生抽调味。
15、翻炒均匀关火盛盘。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：炒锅
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