鹌鹑蛋香菇蒸肉
“ 鹌鹑蛋小巧可爱，正好镶嵌在肉馅的凹陷处。家有剩余馅料的就来试试这款美食吧”
[主料]
鹌鹑蛋：4个
香菇：2个
猪肉馅：适量
[辅料]
腌料：适量
料酒：适量
姜粉：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
胡萝卜：适量
盐：适量
食用油：适量
淀粉：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[鹌鹑蛋香菇蒸肉的做法步骤]
1、准备食材
2、猪肉馅调入腌料、盐、料酒、姜粉、酱油、食用油、胡椒粉等腌制
3、放入葱花
4、香菇切丁放入肉馅里，调入淀粉等搅拌调匀，放冰箱冷藏
5、胡萝卜切片
6、把肉馅捏成凹形放在胡萝卜上
7、磕入鹌鹑蛋放笼屉蒸熟
8、倒入酱油等调汁即可。
[小窍门]
调好的肉馅建议放冰箱冷藏两小时以上。
使用的厨具：蒸锅
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