昂刺鱼烧豆腐
[主料]
昂刺鱼：四条
豆腐：一块
[辅料]
料酒：1勺
糖：2勺
盐：1勺
香菜：1根
青椒：1个
豆瓣酱：1勺
红椒：1个
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[昂刺鱼烧豆腐的做法步骤]
1、原料:昂刺鱼，豆腐
2、辅料:红椒，青椒，香菜
3、锅中倒油加入香叶，桂皮，八角煸炒出香味。
4、放入昂刺鱼。
5、加入料酒。
6、加入一勺豆瓣酱。
7、加入糖，盐
8、豆腐切块备用。
9、加入水和豆腐。
10、红椒，青椒切块，香菜切段备用。
11、豆腐大概炖40分钟左右。加入青红椒。出锅后撒上香菜即可。
[小窍门]
桂皮，八角，香叶，可以不放。
炖鱼的时候记得看火，以免烧干
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜