#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士酱肉松小贝(健康的芝士酱来咯)
“ 肉松小贝绝对是超级无敌网红点心.但是它大量的沙拉酱和肉松也使得它热量巨大.这款肉松小贝把沙拉酱换成了芝士牛奶酱.热量降低的同时吃起来口感也更棒！”
[主料]
白砂糖：60g
低筋面粉：65g
柠檬汁：几滴
鸡蛋：3个
植物油：50g
牛奶：55g（蛋糕）
[辅料]
芝士片：3片
猪肉松：适量
牛奶：适量（酱汁）
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝士酱肉松小贝的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、分离蛋黄蛋白.牛奶加入蛋黄，和植物油，用手动打蛋器搅拌均匀，
3、搅拌均匀后，筛入低筋面粉！
4、再次搅拌均匀成细腻的面糊
5、蛋白加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打发至湿性发泡，有小弯钩状态.
6、用刮刀舀三分之一的蛋白糊进蛋黄糊里，翻拌均匀，
7、再把所有的蛋黄液倒入蛋白糊里，翻拌均匀，
8、翻拌成均匀细腻的面糊，烤箱预热180度
9、把面糊倒入裱花袋里，然后挤在烤盘上.成一个个圆圈.
10、进烤箱180度15烘烤分钟
11、芝士片撕成小块，然后倒入牛奶，刚好淹没即可，进微波炉高火加热半分钟左右，取出搅拌成浓稠的酱汁，
12、把蛋糕圆片对半切.内外涂抹上芝士酱.再裹上满满的肉松！
13、一口咬下去！满口肉松！还有浓郁的芝士味！
14、开吃咯！
[小窍门]
亲，翻拌蛋白糊不要消泡哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 学生