酸爽开胃美食一一手工黄瓜蒸饺
“ 直接吃或沾酱吃都可以。酱：蒜蓉加干辣椒加生抽加少量醋搅匀即可。”
[主料]
黄瓜：一根
鸡蛋：1个
粉丝：适量
[辅料]
面粉：适量
[调料]
蚝油：适量
香油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[手工黄瓜蒸饺的做法步骤]
1、面粉加水，揉成光滑面团，盖好盖子，静置醒10分钟。
2、黄瓜切片，放盐，腌制20分钟。
3、温水泡粉丝。
41、个鸡蛋，搅匀，锅里放油，中小火用筷子边搅拌边炒熟。
5、黄瓜腌出来的水倒掉，清水洗一下，切碎，粉丝切小段。
6、黄瓜碎，鸡蛋碎，粉丝，放蚝油和香油，搅拌匀。
7、面团每个10克。
8、案板洒面粉，按扁，用擀面杖擀大擀圆。
9、馅记得要过滤水，放适量到面片上。
10、折叠5下，再合上。
11、包好的饺子，可放入冰箱冷冻保存。
12、蒸锅放入包好的饺子。
13、蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子