油面筋虾滑番茄汤
“ 海底捞的虾滑真的是好吃，鲜嫩Q滑，没有一丝腥味。昨晚点的太多剩下打包带回来又是一个好菜。”
[主料]
油面筋虾滑：6只
番茄：1只
煮熟鹌鹑蛋：8只
豆皮：3块
[辅料]
魔芋丝：30g
菌菇：30g
香菇：2颗
[调料]
食用油：少许
食盐：适量
番茄酱：2匙
香葱：1根
生姜：2片
鸡精：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[油面筋虾滑番茄汤的做法步骤]
1、准备齐食材。
2、切好葱姜。
3、热锅热油下入西红柿翻炒出汁。
4、倒入菌菇香菇翻炒片刻。
5、加食盐炒至浓汁。
6、放入油面筋虾滑，超软。
7、加清水煮开，放入番茄酱。
8、煮三分钟左右后加入魔芋丝，鹌鹑蛋和豆皮再次煮沸。
9、加葱姜，鸡精调味，拌匀即可出锅。
10、酸甜鲜美的虾滑汤夏天吃了开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜