#第四届烘培大赛暨是爱吃节#花朵肠仔小餐包
“ 此款小餐包不尽好看而且好吃啊！出炉连吃两个都不够，想吃吗？^_^”
[主料]
黄油：30g
热狗小香肠：1包
鸡蛋：1个（小）
酵母：4g
盐：4g
牛奶：150g
高筋面粉：300g
白砂糖：30g
[辅料]
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[花朵肠仔小餐包的做法步骤]
1、除黄油外将所有材料放面包机
2、启动揉面程序揉面15分钟
3、加入黄油再揉15分钟
4、达到完全扩展阶段，能拉出不易破的薄手膜
5、整圆进行第一次发酵，启动发酵程序发酵约1小时
6、发酵至两倍大小
7、排气后平均分割成12份约46克一个的小面团
8、再把每份分成五个大小一致的小面团，滚圆摆放在抹了油的模具中
9、依次全部做好，中间插入切了花刀的热狗小香肠进行二次发酵
10、发酵好后表面刷上一蛋液，内圈挤上番茄酱外圈挤上沙拉酱，表面撒上葱花
11、烤箱预热好后中层上下火160度25分钟，烤至表面金黄即可
12、出炉～
13、闪亮亮的金花肠仔包～
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙