＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃鲜嫩烤羊肉串
“ 多吃点羊肉，有滋补养身的功效，但是又有很多的人并不喜欢羊肉的膻味，但是却能轻松接受烤串浓郁的香味，食物经过高温烘烤给肉的表面披上一层焦糖色的外衣，一看看去就令人食指大动了有没有。
自己在家做的肉串一定要实惠，我今天做的这个切了大块的肉，恩，这样吃起来一定是超级过瘾的。
由于肉块较大担心里边的肉会不太入味，所以我先把肉腌制一个小时。”
[主料]
羊腿肉：300克
[辅料]
洋葱：半个
孜然粉：5克
辣椒粉：2克
植物油：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜嫩烤羊肉串的做法步骤]
1、羊腿肉清洗干净切块
2、竹签洗干净，把切好的肉肥瘦相间的串成串
3、串好的串摆在烤盘上(肉较瘦的话可以刷少许植物油)
4、肉串两面都撒孜然粉、辣椒粉、盐
5、洋葱切丝洒在羊肉上，腌制1小时
6、腌制好以后这样摆开受热更均匀，成熟度比较一致
7、烤箱启动预热烤箱200度，上下火16分钟；提示音响起即可取出享用
8、完成
[小窍门]
1、、羊肉最好选肉质较嫩的羊腿肉，肥瘦相间烤出来才更香
2、、肉块切的大小不同的话，要注意时间的增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜