#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可小蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
细砂糖：75克
低筋面粉：75克
[辅料]
可可粉：一小调羹
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[可可小蛋糕的做法步骤]
1、准备食材。将鸡蛋敲入盆中，倒入细砂糖。
2、用电动打蛋器高速搅打至体积膨大，颜色发白转低速，搅打至细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
3、筛入低筋面粉和可可粉，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，边转动盆边搅拌至无干粉；拌好蛋糕糊。
4、将蛋糊倒入蛋糕模具中，八-九分满。
5、放入提前预热好的烤箱，180度，中层，上下火，约20分钟至熟（检验熟否，用牙签插入蛋糕中抽出看看牙签长有否沾有，没有的话，就是好了。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙