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菠萝油条虾
“ 最近鞍山的明媚蓝天多了起来,尤其春雨过后的几日,蓝天白云让人心情都变得开朗。经历了一冬的雾霾阴冷,再遇到这样的天气,让人都会心存感恩。我们只有一个地球,如何更好的守护这个赖以生存的家园,每一个人都责无旁贷。 每年4月22日,是“世界地球日”,意在不断唤起更多人对环境和地球母亲的重视,号召所有人为环境保护尽一份力。其实,环保行为,都可从我们身边的小事做起:减少一次性物品的使用,节约水电资源,不浪费各类物资……正是这些看似微不足道的小举动,恰恰是改善环境的重要举措。 对于几乎每天都要做饭的人来说,剩食如何处理,是个问题。对于一些不适宜吃第二顿的食物,我们要尽量控制好一餐的量,而对可以吃剩食的食物,就绝对不要轻易丢弃,想法将剩食变为美食! 从自身做起,不浪费,消灭剩食,支持环保有机健康,减少能源消耗!好好爱我们的地球,让我们每一个人都变成杰出的剩食美食家! 剩食美食家,有机爱地球!剩食美食家,来做菠萝油条虾~~ 中国人的早餐,常常会是油条和豆浆唱主角,那么剩的油条,就可以用它来做一份好吃的菠萝油条虾。当油条酿入虾泥经过二次炸制后,外皮酥脆香浓,一咬酥酥的,里面的虾肉丰满鲜嫩,还有Q弹的口感,真的是好吃得想飞起!即使不拌沙拉酱,我也能吃一盘哪!” [主料] 虾:340g 菠萝:100g 油条:60g 黄瓜:35g 樱桃萝卜:25g 黑芝麻:少许 [辅料] 油:适量 盐:适量 料酒:适量 五香粉:少许 淀粉:少许 沙拉酱:1大勺 口味:咸鲜 工艺:炸 耗时:半小时 难度:普通 [菠萝油条虾 的做法步骤] 1、将菠萝去皮去芯,切块,放到盐水中浸泡约半小时。 2、将虾洗净,剥去外壳,剔除沙线、肠线,留三颗大虾仁,其余的剁成虾泥。 3、将虾仁放入碗中,放少许盐、料酒、五香粉,抓拌均匀,静置10分钟。 4、将虾泥放入碗中,放适量盐、料酒、五香粉、淀粉,抓拌均匀,摔打数十次,静置10分钟。 5、将油条切段,中间轻轻捅空。 6、将虾泥酿入油条段中。 7、锅中倒入少半锅油,待油温升至五成热时,下入油条段。炸约2分钟至熟,捞出。 8、转大火,油温高后,再下入油条段,炸约10秒,捞出,沥去油。 9、将大虾仁下入油锅,炸熟即捞出。 10、将黄瓜洗净,擦干水后切块。 11、将樱桃萝卜洗净,擦干水后切片。 12、将黄瓜和樱桃萝卜装盘,油条虾和菠萝加沙拉酱拌匀后放入盘中,撒少许黑芝麻即可。 [小窍门] 菠萝用盐水泡可以降低菠萝蛋白酶的活性,抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜 中式宴请 粤菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 名菜 学生