蔓越莓饼干
“ 喜欢蔓越莓饼干胜过曲奇 虽然没有曲奇那么酥，但是加入了蔓越莓后酸酸甜甜的味道更丰富 而且不用打发黄油 感觉更省事”
[主料]
黄油：260g
低粉：480g
蔓越莓干：110g
[辅料]
绵白糖：100g
鸡蛋：1只
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、材料准备完全
2、黄油和绵白糖放入不锈钢小盆，隔热水融化黄油并搅拌至黄油完全融化
3、筛入低粉
4、用手把面粉和黄油和均匀，加入鸡蛋，再把鸡蛋和入黄油面团
5、蔓越莓干切碎
6、切碎的蔓越莓干倒入和好的面团 ，并把蔓越莓和进面团
7、面团塞入模具成型，没有模具可以搓成圆柱，把成型的原料放入冰箱冷冻室冷冻半小时左右，直到原料冻硬
8、取出冻好的饼干柱（这确实是柱子）用刀切片，大概5毫米宽
9、烤箱预热，165℃烤制15分钟。还是我家烤箱不给力，功率太小 实际烤了30分钟。
[小窍门]
筛过面粉后最好用筛萝碰触下不锈钢盆，会有静电，如果被电下不小心打翻盆的话可不要怪我没提醒😏。如果用糖霜的话可以多放点 ，因为糖霜甜度低。另外可以一次多做点放冰箱冷冻，下次直接拿出来解冻就可以省很多事了😄
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙