马蹄糕.
“ 炎热的夏天，来块马蹄糕缓解缓解吧。”
[主料]
马蹄粉：250克
鲜马蹄：7个
黄糖片：180克
清水：900ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[马蹄糕的做法步骤]
1、马蹄削皮，洗净，切粒状。
2、马蹄粉一盒。
3、黄糖片180克
4、糖+450克水，加热至糖化。
5、马蹄粉250克+450克水，搅拌成生粉浆，再过筛两遍。
6、过筛好的图。
7、加入马蹄粒，搅拌成马蹄生粉浆。
8、糖煮成糖水后，挠两勺马蹄生粉浆倒入糖水中，迅速搅匀。
9、然后将糖水倒入剩下的马蹄生粉浆中，一边倒一边搅，和成半熟生粉浆。
10、锅中加入适量水，大火烧开，放入蒸盘，倒入半熟生粉浆。
11、大火蒸25分钟，拿出来晾凉（小心烫手哦），切成自己喜欢的形状即可。
12、成品。（放入冰箱冷藏下更美味）
使用的厨具：蒸锅、煮锅