#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰花饼干
“ 喜欢玫瑰～绝美的外表、芬芳的气息、极高的食用药用价值，让玫瑰在这个世界上的绝大部分地方都备受人们的喜爱，穿越了种族与文化的界限，演绎成了一种通用的爱的语言！”
[主料]
低筋面粉：150克
鸡蛋液：40克
食用色素：（玫瑰色）6～7滴
黄油：70克
[辅料]
糖粉：35克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰花饼干的做法步骤]
1、准备好食材；低筋面粉150克，糖粉40克黄油70克，蛋液40克，食用色素6～7滴
2、黄油食温软化，加入糖粉放入深盆，用电动打蛋器打发至蓬松的状态
3、加入蛋液一半的量，继续打发至蛋液完全吸收，没有油水分离的状态
4、第二次加入剩余的蛋液，继续打发均匀
5、筛入低筋面粉，加入6～7滴的食用的色素，重复揉匀
6、揉成这样的面团
7、然后压扁，用擀面杖擀成厚薄一致的面皮
8、用圆形模具或者是小碗刻出自己需要的圆形（多下来的边角还可以再擀圆再重复上面的步骤，我做了5个四片的小玫瑰，一个6片的大玫瑰，共12朵）
9、用4片如图从上到下依次排列整齐（也可以根据自己的喜好做成5片的）
10、用筷子在中间压出一条直线
11、然后从第一张开始往下卷到最后一张，如此全部做好
12、用锋利的小刀从中间切开
13、稍稍整形，放入铺上油纸的烤盘
14、放入预热好的烤箱170度，中层上下火18分钟左右即可
15、晾凉，装饰，鲜艳美丽的玫瑰花...
[小窍门]
1、）烤的时候要根据自己的烤箱温度适当调整
2、）颜色可以根据自己的喜好，可以深也可以浅，也可以用红曲粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食